2015-03-08から1日間の記事一覧

業界研究 食品産業編 4 正しい専門的知識

貸出しができる本で、食品及び食品産業についての、特定の場合の知識でなく、あるていど普遍性のある正しい知識を得るには、「食品知識ミニブックスシリーズ」という新書があります。専門的な本なので、小さな書店には置いてありません。 高知県立図書館では…